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据央广网征引外媒报导，美国顾客日前向美加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司的诉讼，称其出产的彩虹糖中二氧化钛（E171）<\/strong>含量过高。<\/p>
美顾客提告的起诉书显现，二氧化钛可<\/strong>导致人体DNA发生改动，还可对大脑等器官形成损害，并会伤及肝脏和肾脏。<\/strong><\/p>
起诉书还称，欧洲食物安全监管组织已确认二氧化钛不安全，并方案从下月起在欧盟制止运用二氧化钛<\/strong>。<\/strong><\/p>
欧洲食物安全局食物添加剂和调味料专家表明：“考虑到一切可用的科学研讨和数据，小组得出定论，二氧化钛不再被以为是安全的食物添加剂。<\/strong>得出这一定论的一个关键因素是，咱们无法扫除食用二氧化钛颗粒后的遗传毒性问题。口服后，二氧化钛颗粒的吸收率很低，且能够在体内堆集。<\/strong><\/p>
报导称，玛氏公司2016年10月曾表明，将在未来几年逐渐抛弃在食物出产中运用二氧化钛。不少美国顾客以为，这只不过是玛氏公司的说辞罢了。并且他们指出，彩虹糖标签上的配料清单很难看清。<\/p>
对此，玛氏公司讲话人在一份声明中表明：“咱们不对未决诉讼宣告谈论，但咱们对二氧化钛的运用契合美国食物药物监督管理局的规则。”<\/p>
揭露材料显现，绿箭、益达、德芙、士力架、M&M’s、脆香米……<\/strong>在这些耳熟能详的品牌背面，有一个一起的姓名——玛氏。这家企业诞生于1911年，如今是全球最大的糖块制作商，仍是美国最大的私有化企业之一。其总部坐落美国弗吉尼亚州麦克林，旗下事务包含食物、宠物护理和糖块三大范畴，具有11个市值超越10亿美元的品牌。<\/p>
欧洲食物安全局已陈述<\/strong><\/p>
二氧化钛用作食物添加剂不再安全<\/strong><\/p>
中新经纬发现欧洲食物安全局(EFSA)<\/strong>确曾于2021年5月发布陈述表明，考虑到一切可用的科学研讨和数据，二氧化钛用作食物添加剂时不再安全。<\/strong><\/p>
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欧洲食物安全局(EFSA) 官网截图<\/p>
其间说到，欧洲食物安全局对二氧化钛进行了遗传毒性评价，所谓遗传毒性评价，是指化学物质损坏细胞遗传物质DNA的才能。“尽管一般毒性效果的依据不是决议性的，但依据新的数据和强化的办法，不能扫除对基因毒性的忧虑<\/strong>，所以无法确认每天摄入食物添加剂的安全水平。”陈述写道。<\/p>
2021年10月13日，欧盟委员会据此对世界贸易组织WHO提交告诉，其间表明，制止运用二氧化钛作为食物添加剂。<\/strong>该法令于次年1月18日发布后收效，尔后有6个月的过渡期。过渡期内，含有二氧化钛并契合相关规则的食物，还能够持续在商场上出售，直至其最低保质期或有效期。以此核算，现在该指令现已收效。<\/strong><\/p>
上海骥路律师事务所律师、我国毒理学会毒理学家张旭晟对中新经纬剖析道，事实上，早在2019年，法国食物安全局(ANSES)就现已公布了对E171的禁令<\/strong>，在法国境内制止出产和进口含有E171的食物，包含来自其他欧盟成员国合法出产的食物。<\/p>
彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化钛<\/strong><\/p>
7月19日，南都记者从wrigley箭牌淘宝旗舰店及mms淘宝官方旗舰店客服供给的配料表了解到，现在在国内商场出售的玛氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化钛。<\/strong><\/p>
其间，二氧化钛在M&M巧克力豆产品配料表中被归类于上色剂，而在彩虹糖中被归类为食物添加剂。<\/p>
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图/南方都市报<\/p>
7月19日，南都记者就外媒报导一事致电玛氏食物（我国）有限公司（下称“玛氏我国”），客服人员回应称确有此事。<\/strong><\/p>
江南大学食物学院姚卫蓉教授在承受科技日报记者采访时介绍，依据我国食物安全国家规范GB2760-2014《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》中规则，二氧化钛作为食物添加剂的功用为上色（增白），在胶基糖块中最大运用量为5.0g/kg，在除胶基糖块以外的其他糖块中最大运用量为10.0g/kg。<\/strong><\/p>
此外，二氧化钛也能够用于果酱、凉果类、脱水马铃薯、可可制品、蛋黄酱/沙拉酱、固体饮料、果冻和膨化食物等需求增白的食物中。<\/strong><\/p>
依据《GB/T1706-2006二氧化钛颜料》和《GB27599-2011化妆品用二氧化钛》规则，二氧化钛可应用于涂料、橡胶、塑料、油墨、造纸和化妆品等职业。<\/p>
《GB/T19591-2004纳米二氧化钛》中规则纳米级二氧化钛可用于防晒化妆品、功用化纤、高级塑料、电子陶瓷、催化剂及其载体等制作范畴。<\/p>
在姚卫蓉看来，二氧化钛纳米颗粒对生物体的毒性机制主要有三个方面：<\/p>
一是诱导电子-空穴对后发生的活性氧(ROS)；<\/p>
二是大表面积导致二氧化钛细胞附着的细胞壁损害和脂质过氧化；<\/p>
三是细胞膜损害后二氧化钛附着在细胞器和生物大分子上。<\/p>
姚卫蓉介绍，有研讨发现纳米二氧化钛可导致小鼠肝脏DNA氧化损害添加<\/strong>，对肺、肾、骨髓、大脑中的DNA氧化损害未见影响。较小的二氧化钛纳米粒子（5和14nm）导致类似于抗病毒防护的反响，而较大的二氧化钛纳米粒子（54、135和228nm）诱导转录水平的增殖和分解改变。<\/p>
姚卫蓉以为，食物添加剂的运用有必要严厉依照运用规范履行，尤其是食物出产环节要加强合规运用的把控力度，商场监管部门要引导运用单位正确运用、加强训练，一起加强检查、防止呈现“超支超范围”，运用添加剂的食物流入商场，顾客也要增强食物安全意识，切莫过度过量食用单一食物<\/strong>，做到食物消费的多样化，从源头保证食物安全。<\/p>
值得一提的还有，在全球医药产业中，二氧化钛都有广泛应用。<\/strong>依据欧盟买卖协会计算，大约有9.1万种人用药物和800种兽用药物含有二氧化钛。<\/p>
箭牌软糖或许嵌入极细金属线<\/strong><\/p>
巧克力士力架混入玻璃片<\/strong><\/p>
这不是今年来玛氏公司第一次遭受食物安全问题。5月13日，玛氏集团日本公司发布公告，旗下巧克力士力架因混入玻璃片，将召回301万块产品。<\/strong>该公司称，有顾客表明食用产品后牙齿掉落，查询后发现，竟有一块长约7毫米的玻璃片混入其间，因而决议收回同一出产线所产出的产品。不过玛氏我国公司发声明表明，此次召回不触及我国商场。<\/p>
此外，据5月25日我国海关总署官网发布的文章，美国食物药品监督管理局宣告，玛氏箭牌糖块有限公司正在召回特定批次的软糖产品<\/strong>，召回原由于相关批次的软糖或其包装袋中或许嵌入极细金属线<\/strong>。海关总署提示顾客不要食用任何途径取得的相关产品。<\/p>
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来历：南方都市报、央广网、中新经纬、科技日报<\/p>
本期修改 冯展鹏<\/p>
